ボルシチのお味は?

ブロ友さんが

手作りの野菜を送ってくれた

(*^^*)

いろんな形のカボチャ

カボチャが

こんなに沢山種類があるとは

知らなかった

(゜o゜)

白いのは

銀河

ラクビ―ボールみたいなのは

ロマンカボチャ

ひょうたんみたいなのは

バターナッツカボチャ

それから

瓜とビーツ (‘ω’)ノ

瓜以外は

初めて食するものばかり

カボチャは

長期保存可能という事なので

まずは瓜から調理

浅漬けに(^ω^)

そして

ビーツを調理 (^o^)

ビーツはね

「食べる輸血」

と言われるほど

リン・ナトリウム・マグネシウム・カルシウム etc

体の良い成分が

豊富に

含まれているらしい 

そしてね

こんな効能もあるそうだ (-ω-)/

  • 腸内環境を正常化する
  • 肝臓の機能を高める
  • がんの予防

半分に切るとね

見事な赤色が・・・ ( ゚Д゚)

2016640459.jpg

写真を撮り忘れたので

画像をお借りしました (^_^;)

(参考HP) あさぎり農園
https://www.asagiri-nouen.jp/contents/cat37/

一見

赤カブのように見えるが

ほうれん草と

同じ仲間なんだって

(;’∀’)

頂いてすぐにね

サラダに入れてみようと

薄切りにして生で食べてみた

でもこれは失敗

ちょっと硬い (;^ω^)

調べてみたら

下茹でが必要との事

もしくはアルミホイルに包んで

オーブンで焼く

ちゃんと調べてから

作るんだった (ーー゛)

2個目は

ボルシチ料理に挑戦

ネットで検索をして

作り方を調べた (*^_^*)

どれも

少しずつレシピは違うけれど

共通しているのは

下茹でをしたビーツと

トマトピューレと

牛肉と野菜を入れて

煮込むだけ

そして盛り付け後に

サワークリームを乗せる

なんだ

意外と簡単! (*´Д`)

作りたくなったら

即実行!

でも牛肉がない

それはカレー用豚肉で代用

トマトピューレがない

それはトマトカット缶詰で代用

サワークリームがない

それはヨーグルトで代用

買い物に出かけずに

あるもので作れそうだ

(*^▽^*)

今度はちゃんと下茹でをし

玉ねぎとニンニクをよく炒め

細切りにしたニンジンも炒め

豚肉は柔らかくしたいから

圧力なべを使用

そして

下茹でしたビーズを薄く切り

野菜と肉も入れて

トマトカット缶詰を入れ

ブイヨン入れて煮込む

仕上げは塩コショウ

(*’ω’*)

お皿に盛って

ヨーグルトをかけて

出来上がり! \(^o^)/

でもね

赤いビーツの色が

あまり出ていない

それはね

我が家の人数を考え

トマト缶を1缶のところ

2缶にしてしまったから・・・

だからね

トマトシチューのように

なってしまったと思われる

( ;∀;)

それからね

入っているはずの

ビーツが見つからない

たぶん

かなり薄く細く刻んだせいかと・・・

だから

ビーツの味は?

と聞かれても

よくわからない (-_-)

でも

ボルシチの味は

まあまあ美味しい

子ども達は私がよく作る

ラタトゥイユみたいだ

と言っているが

私はボルシチと紹介した

(;´∀`)

確かに

ボルシチとラタトゥイユの作り方は

ほぼ一緒

野菜の種類が違うが

ビーツを入れるか入れないか

とか

サワークリームを乗せるか乗せないか

(今回はヨーグルトだけど・・・)

そんなところぐらい

( ̄д ̄)

あと

ラタトゥイユはフランス料理

そして

ボルシチはロシア料理

(^.^)

しかし

我が家は私を含め

誰もボルシチを食べた事がない

私は

ボルシチだと言い切ったが

本当にこれを

ボルシチと呼んでいいものか

わからない

もしかすると

ボルシチに

大変失礼な事を

しているかもしれない・・・・

(;一_一)

本物のボルシチ

食べてみたい! (>_<)

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50代♀ 夫1人、子ども4人、猫1匹 大学卒業後、子どもや音楽に関わる仕事をしてきた 子育てもゴールが見えてきた矢先 胸にシコリを発見! トリプルネガティブ乳癌 ステージ3 何とも嫌な響きのこの病気 ポジティブに変換すべき奮闘中!!!

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